Dario Di Vaira

Eredità e passione

Dario Di Vaira rappresenta la terza generazione della Famiglia Di Vaira, immigrata a Bolgheri negli anni’50 dal Molise. Nel 2008 Dario eredita l’azienda agricola dal padre Pasqualino e, fresco di laurea in viticoltura ed enologia, sceglie di puntare tutto sulla produzione di eccellenza del territorio coi vini DOP Bolgheri.

Continua evoluzione

Ad oggi Dario può contare su quasi 10 ettari di vigneto, alcuni dei quali piantati già nel 1998. Nel 2020, dopo il primo decennio di esperienza, Dario decide di cambiare il nome storico dell’azienda, Agriturismo Eucaliptus, per mettere direttamente la firma sul suo progetto viticolo da un lato e continuare l’attività di accoglienza che da trent’anni la sua Famiglia pratica sul territorio.