La storia
Guado al Melo è un’azienda nata nel 1999 da Michele Scienza, che viene da una famiglia di vignaioli trentini, e sua moglie Annalisa Motta. A poco meno di trent’anni hanno avuto l’opportunità di costruirsi un progetto di vita e di lavoro, con l’intento di produrre vini di territorio in modo artigianale e sostenibile. Il legame con Bolgheri è nato grazie ad Attilio, padre di Michele, docente e noto esperto di viticoltura. Egli frequentava il territorio da tempo e, in particolare, ha diretto gli studi di zonazione della DOC negli anni ’90. Così ha scoperto questo piccolo podere tra le colline ed i boschi, dedicato alla viticoltura almeno dall’inizio dell’Ottocento, che lui sapeva essere in una delle zone più interessanti della DOC.
Vino e cultura
La passione per la ricerca e lo studio pervadono l’intera azienda. Nelle vigne è presente un’elevata biodiversità di varietà. Ogni vino prodotto racconta una diversa sfaccettatura del territorio, esplorandone anche i diversi momenti storici. Nella cantina da bioarchitettura, completamente interrata, è ospitata una delle più grandi biblioteche vinicole al mondo, di oltre 15.000 volumi. In vigna ed in cantina è visitabile anche un museo sulla storia e la cultura della vite, del vino e del territorio.