Le Grascete

In breve

L’idea e il progetto Paolo Valagussa, di professione agronomo, nel 2000 decide di trasferirsi da Milano a Bolgheri, dove i genitori avevano acquistato qualche anno prima un piccolo podere ai piedi delle colline lungo la Via Bolgherese. Il primo vigneto viene piantato in collaborazione con l’Università di Milano, nell’ambito del progetto di zonazione della DOC seguito dal Prof. Scienza: nasce…

Informazioni principali

Categoria: business

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L’idea e il progetto

Paolo Valagussa, di professione agronomo, nel 2000 decide di trasferirsi da Milano a Bolgheri, dove i genitori avevano acquistato qualche anno prima un piccolo podere ai piedi delle colline lungo la Via Bolgherese. Il primo vigneto viene piantato in collaborazione con l’Università di Milano, nell’ambito del progetto di zonazione della DOC seguito dal Prof. Scienza: nasce così l’azienda vinicola Le Grascete.

Impegno e passione

Nel 2017 Paolo decide di rivedere le scelte produttive praticate fino ad allora: nell’ottica di ridurre alla stretto indispensabile qualunque intervento esterno sia in vigna che in cantina, aderisce all’associazione e al disciplinare VinNatur. Una scelta impegnativa ma stimolante per Paolo, che porta avanti da solo nei 3 ettari del suo vigneto.