Brut

La Collina dei CIliegi

In breve

- Denominazione: Metodo Charmat - Vitigni: Garganega, Chardonnay - Grado alcolico: 12 % Vol. - Formati disponibili: 0,75l Scheda tecnica (PDF) BRUT Vinificazione Pigia-diraspatura delle uve. Breve criomacerazione sulle bucce. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 14°-18°C. La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave. Caratteristiche sensoriali Colore scarico, bollicina fine, attacco teso e finale piacevolissimo,…

Informazioni principali

Categoria: cantine_vinicole
Sito ufficiale: https://www.lacollinadeiciliegi.it/

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- Denominazione: Metodo Charmat
- Vitigni: Garganega, Chardonnay
- Grado alcolico: 12 % Vol.
- Formati disponibili: 0,75l

Scheda tecnica (PDF)

BRUT

Vinificazione

Pigia-diraspatura delle uve. Breve criomacerazione sulle bucce. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 14°-18°C. La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave.

Caratteristiche sensoriali

Colore scarico, bollicina fine, attacco teso e finale piacevolissimo, un vino agile e divertente da bere, adatto ad ogni occasione.

Gastronomia

Perfetto e godibile come aperitivo, ma straordinario con antipasto di mare crudo.