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Chianti Classico
Castagnoli è una piccola azienda vinicola vicino a Castellina in Chianti, menzionata per la prima volta nel 998 d.C. La tenuta è stata tra i pionieri in Toscana a coltivare viti e olivi rigorosamente biologici. Il Sangiovese è allevato ad alberello su antichi terrazzamenti a secco in coabitazione con gli olivi. Gli 11 ettari di vigneti sono divisi in 19…