Caricamento...
Serragiumenta
L’Aglianico calabria IGT 2021 100% uve aglianico Colore: Rosso rubino con riflessi violacei Profumo: Sentori di amarena ciliegia e spezie Sapore: Vino caldo, persistente, con struttura equilibrata, presenta tannini maturi morbidi e rotondi DATI AGRONOMICI Vitigni utilizzati: 100% Aglianico Zona ubicazione vigneti: Altomonte, C/da Serragiumenta Altitudine: 80 metri sul livello del mare, terreno collinare, esposto ai venti Tipo di suolo:…
L’Aglianico calabria IGT 2021 100% uve aglianico
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei Profumo: Sentori di amarena ciliegia e spezie Sapore: Vino caldo, persistente, con struttura equilibrata, presenta tannini maturi morbidi e rotondi
DATI AGRONOMICI Vitigni utilizzati: 100% Aglianico Zona ubicazione vigneti: Altomonte, C/da Serragiumenta Altitudine: 80 metri sul livello del mare, terreno collinare, esposto ai venti Tipo di suolo: argillosos Orientamento ed esposizione delle viti: est /ovest Sistema di allevamento: cordone speronato Ceppi/ha: 4500 Resa uva q.li/ha: 70 circa Epoca vendemmia: fine Settembre
DATI ENOLOGICI Raccolta manuale delle uve in cassette da 10 Kg cadauna. Le uve raccolte, vengono vinificate singolarmente con macerazione pellicolare del mosto in legno per 10 giorni circa senza lieviti aggiunti e con impiego di solfiti ridotti al minimo. Segue soffice torchiatura in pressa. Maturazione tonneau per circa 24 mesi. Infine affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
DATI ANALITICI Resa di uva in vino %: 70 Acidità totale (gr/lt): 0,89 Ph: 3,90 Alcol: 14% vol. ABBINAMENTI Si accompagna con carni Rosse o bianche, formaggi di media stagionatura e salumi
Temperatura di Servizio: 18°C FORMATI DI VENDITA Bottiglie in vetro da 75 cl