• LLOJI I RRUSHIT
Montepulciano 100%
Montepulciano është një lloj rrushi indigjen nga Abruzzo. Dëshmitë e para të shkruara datojnë që në mes të viteve 1700 dhe përshkruajnë kultivimin e Montepulciano në luginën e Pelignas (Abruzzo). Që nga periudha e fundit pas luftës, kultivimi i tij është përhapur në të gjithë zonën kodrinore bregdetare dhe sot përbën llojin kryesor të rrushit të rajonit të Abruzzos. Është një bimë e aftë për t'u rritur si në zonat malore të brendshme ashtu edhe në kodra, duke arritur në zonat bregdetare.
• NGJYRA
Rosé
• NË VINARIN
Montepulciano i rritur në pergolat Abruzzese në një lartësi prej rreth 450m mbi nivelin e detit në toka që janë përgjithësisht kalcare dhe të pasura me skelet. Menaxhimi i vinave ndjek metodën e prodhimit organik Reg. (EC) Nr. 834/2007.
• KOSHI
Korrja bëhet në maturinë e saj teknologjike për të arritur nivelin e dëshiruar të sheqerit dhe aciditetin e duhur. Është e këshillueshme të mos e parakohësojmë shumë korrjen për të shmangur marrjen e produkteve barishtore, të ashpra që nuk janë në kulmin e profilit të tyre aromatik.
• NË KELLER
Rrushat vinifikohen "në të bardhë" (dmth, pa kontakt me lëkurat). Fermentimi me maja indigjene kryhet në një temperaturë të kontrolluar.
• MESHIMI
Maturimi ndodh për disa muaj në tanke çeliku inox, mbi lees të mira të imta që i japin tonet komplekse dhe të rëndësishme verës. Evolucioni i verës vazhdon me moshimin e mëtejshëm në shishe.
• KARAKTERISTIKAT SENSORE
Ngjyrë e kuqe qershie e ndritshme dhe intensive. Në hundë, paraqet një prani të theksuar olfaktive të frutave të kuqe si mjedrat dhe shegët. Sapiditeti dhe ndjenja tanike i japin një vitalitet të madh verës. Në gojë, tanini dhe aciditeti mirë të integruar e bëjnë verën të gjallë dhe të freskët.
• PËRPUTHJET
Përkryer për të shoqëruar aperitivët, pjatat me makaronë, djathrat delikate dhe pjekjet e lehta. Kjo verë është gjithashtu perfekte me pjatat e thjeshta si pizza.
• TEMPERATURA E SHSERVIMIT
10-12°C
• PËRMBAJTJA E ALKOLIT
13.5% Vol.