Mammarosa

Dalibrà

In brief

• VITIGNO Montepulciano 100% Il Montepulciano è un vitigno autoctono dell’Abruzzo. Le prime testimonianze scritte risalgono alla metà del 1700 e descrivono la coltivazione del Montepulciano nella valle Peligna (Abruzzo). A partire dell’ultimo dopoguerra la sua coltivazione si è estesa a tutta la fascia collinare litoranea e oggi costituisce il principale vitigno della regione Abruzzo. Si tratta di una pianta…

Key information

Category: cantine_vinicole
Address: SS538, 60, 66030 Arielli CH
Phone: +39 0872 466361
Official website: https://www.dalibra.it/
Directions: Google Maps
Social: facebook.com/dalibravini instagram.com/dalibravini

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• 葡萄品种
Montepulciano 100%
Montepulciano 是一种来自阿布鲁佐的本土葡萄品种。最早的书面记录可以追溯到18世纪中叶，描述了在佩利尼亚谷（阿布鲁佐）种植 Montepulciano 的情况。自上一个战后时期以来，它的种植已扩展到沿海丘陵地区，如今已成为阿布鲁佐地区的主要葡萄品种。它是一种能够在内陆山区和丘陵上生长的植物，能够延伸到沿海地区。

• 颜色
桃红色

• 在葡萄园中
在阿布鲁佐的葡萄架上种植的 Montepulciano，海拔约450米，土壤主要是富含骨架的石灰岩，朝南东南方向。
葡萄园的管理遵循有机生产方法 Reg. (EC) No. 834/2007。

• 收获
在技术成熟时收获，以达到所需的糖分水平和适当的酸度。建议不要过早收获，以避免获得草本味、粗糙的产品，缺乏完整的香气特征。

• 在酒窖中
葡萄以“白酒”方式酿造（即不与果皮接触）。使用本土酵母在受控温度下进行发酵。

• 陈酿
在不锈钢罐中成熟几个月，沉淀在细酵母上，使酒体赋予复杂而显著的风味。酒的演变在瓶中继续进行。

• 感官特征
鲜艳而浓烈的樱桃粉色。香气上，呈现出明显的红色水果气息，如覆盆子和石榴。咸味和单宁感为酒增添了活力。在口感上，单宁和良好的酸度使酒体生动而清新。

• 搭配
非常适合搭配开胃菜、意大利面、细腻的奶酪和清淡的烤肉。这款酒也非常适合与简单的菜肴如比萨搭配。

• 适饮温度
10-12°C

• 酒精含量
13.5% Vol.