Salitano Salaparuta DOC

Leonarda Tardi

In brief

Nato dai terreni calcarei della vigna di Santo Menna, SALITANO è il nostro omaggio all’eleganza aspra della natura siciliana. Parla con mineralità, sussurra agrumi, e si chiude con un accenno salmastro — come una brezza che arriva dal mare. Non è solo un vino: è un soffio tra le viti selvatiche, una storia di resistenza. TERRENO: Altitudine da 390 a…

Key information

Category: cantine_vinicole
Address: Via Giovanni Boccaccio, 25 91020 Salaparuta
Phone: +393334830017
Official website: https://www.leonardatardi.com/
Directions: Google Maps
Social: facebook.com/leonardatardi instagram.com/leonardatardi

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サント・メンナ葡萄園の石灰岩土壌から生まれたサリターノは、シチリアの自然の厳しい優雅さへのオマージュです。ミネラル感を持ち、柑橘系のささやきをし、海からのそよ風のように塩味のヒントで終わります。それは単なるワインではなく、野生の葡萄の間の息吹であり、レジリエンスの物語です。

土壌: 標高390から410メートル; この葡萄園の傾斜は14%の丘陵地形; 栄養素（カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、マンガン）に富む粘土質土壌。温暖で湿潤な冬; 昼夜の温度変化が激しい乾燥した風の強い夏。

ヴィンテージ: 2024年のヴィンテージはバランスが取れており、乾燥した春と規則的な開花があり、その後、暑いが極端ではない夏が続きました。7月と8月の温度変化は、葡萄の芳香の集中と新鮮さを促しました。

醸造: 葡萄は収穫後3時間以内に破砕され、鋼製サイロで発酵を開始します。発酵はステンレススチールタンクで行われます。醸造が完了すると、ワインは瓶詰めされる前にさらなる一貫性と複雑さを加えるために3か月間「シュール・リー」で熟成されます。

葡萄品種: カタラット・ビアンコ・ルチード 100%

呼称: サラパルータDOC

タイプ: 辛口

生産地域: シチリア南西部、サラパルータ（TP）
飲み頃: 現在から2029年まで

本格的。垂直的。妥協しない。

テイスティングノート: 緑がかった反射を持つ麦わら色。芳香のプロファイルは新鮮で直接的：ライム、グレープフルーツ、野生のフェンネル、エニシダ。口に含むと、緊張感があり、塩味があり、非常に垂直で、長く柑橘系のフィニッシュがあります。鼻と口の間の優れた対応。