Tante mani, un’unica firma
Una cantina di famiglia e vini di carattere a Caldaro
La cantina Arkahof esiste dal 2011, ma le sue radici risalgono a molto prima. Già nel 2000, i diversi vigneti furono riuniti in un unico maso chiuso. Da allora, la famiglia Sölva si dedica insieme alla viticoltura, con compiti chiaramente distribuiti, un grande impegno personale e uno stretto legame con i vigneti che circondano Caldaro.
Roland Sölva supervisiona il lavoro in cantina e segue la produzione dei vini insieme a un enologo. Rosi si occupa di numerosi lavori nei vigneti, dalla legatura delle viti alla cura della parete fogliare. Il figlio Armin segue gli aspetti tecnici in vigneto e durante la vinificazione, mentre la figlia Karin gestisce la contabilità, i registri vitivinicoli e la vendita. Quando arriva il momento della vendemmia, tutta la famiglia lavora fianco a fianco.
I circa tre ettari di vigneti sono distribuiti in diverse zone del territorio di Caldaro. Tra queste figurano Anwalthöfe a Pianizza di Sopra, Barleit, Spiegel sul Lago di Caldaro, Trifall e Rosslaf. Le caratteristiche dei diversi siti consentono di coltivare numerose varietà a bacca bianca e rossa, ognuna delle quali contribuisce con la propria personalità ai vini dell’azienda.
Nella cantina di proprietà nascono vini bianchi, rossi e rosati dallo stile nitido e piacevole. La gamma comprende Schiava, Lagrein e Pinot Nero, oltre a Pinot Bianco, Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Moscato Giallo. L’offerta è completata da diverse grappe. Al centro vi sono vini inconfondibili, espressione dei vitigni, delle zone di Caldaro e del lavoro condiviso dalla famiglia.
Citazione
> Da noi, ogni membro della famiglia dà il proprio contributo affinché in vigna e in cantina nascano vini di carattere.
Fonte directory: Vini Alto Adige — Arkahof
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