40 anni, tra generazioni
I Pichler mirano a una coltivazione il più possibile naturale e a una vinificazione delicata
Da Karl a Josef a Johannes: da oltre 40 anni, alla tenuta Bergmannhof di Appiano, si passa di mano il testimone della produzione di vino. Da padre a figlio a nipote, da Pichler a Pichler. La staffetta dei Pichler dura però da molto più tempo. L'inizio risale al 1851, quando la tenuta Bergmannhof divenne di proprietà della famiglia Pichler.
La tenuta Bergmannhof di Appiano/Riva di sotto viene citata nei documenti ufficiali per la prima volta nel XVII secolo e da 170 anni è coltivata dalla famiglia Pichler, ma solo nel 1978 Karl e suo figlio Josef decidono di andare per la loro strada e di vinificare in proprio l'uva che ricavano dal vigneto di 2,5 ettari.
Fin dall'inizio pongono grande attenzione ad un approccio rispettoso e premuroso alle viti e all'uva, il che comporta molto lavoro a mano. "Cerchiamo di lavorare nel modo più naturale possibile, con pochi e mirati interventi" - racconta Josef Pichler - "e di trarre il meglio da ogni annata". Josef può godere del vantaggio che nella lavorazione tradizione e innovazione confluiscono - sotto forma del sapere di tre generazioni.
L'attenzione e la premura continuano anche in cantina. "L'affinamento dei nostri vini avviene, per la maggior parte, in botti di legno, con un prolungato contatto del vino con le fecce e scarsa solfitazione, rinunciando a inutili chiarificazioni e filtrazioni" - così descrive Josef Pichler la firma della tenuta Bergmannhof. È lafirma di 3 generazioni.
Citazione
> L'affinamento dei nostri vini avviene in gran parte in botti di rovere, con un prolungato contatto con le fecce e quasi senza aggiunta di solfiti, evitando chiarificazioni non necessarie".
— Josef Pichler, viticoltore presso la tenuta Bergmannhof
Vitigni coltivati
- Pinot nero
- Cabernet Franc
- Chardonnay
- Lagrein
- Merlot
- Schiava
- Pinot bianco
Vendita vino
Lunedì - venerdí ore 14.00 - 17:00
Sabato ore 09:00 - 12:00
Partner
- Weindiele - Bozen
Servizi e offerte (directory)
- Visite guidate
- Degustazione
- SkyAlps Promozione
Fonte directory: Vini Alto Adige — Bergmannhof
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