Cantina Valle Isarco

Nei vini di montagna si gusta la Valle Isarco

Produrre vini ricchi di mineralità, fruttuosità ed eleganza, con un forte carattere individuale: questa è la filosofia della cantina Valle Isarco, la più giovane dell'Alto Adige e che con 135 soci è anchela più piccola cantina sociale altoatesina e la più settentrionale d'Italia - chiara e semplice. Senza compromessi.

Le viti crescono su erti terrazzamenti situati tra i 250 e i 1.000 m s.l.m. - il lavoro è faticoso e spesso solo manuale. Proprio in queste condizioni è fondamentale lavorare in sintonia con la natura, rispettare le scarse risorse naturali e produrre quanto più possibile secondo le leggi naturali. Anche l'altitudine porta con sè però qualche vantaggio: il momento ottimale per vendemmiare cade tardivo, nella stagione, e le viti possono così approfittare di tante giornate autunnali con temperature diurne ancora elevate e con notti più fresche che si ritrovano poi nelle quasi 950.000 bottiglie di vino prodotte ogni anno.

"Il clima particolare della Valle Isarco, i suoiterreni minerali e la vendemmia tardiva sono condizioni ottimali per ottenere vini freschi, fruttati e minerali" - racconta Stefan Donà, dal 2023 enologo della cantina Valle Isarco. Fiore all'occhiello della sua cantina sono gli eccellenti Sylvaner, Kerner, Müller Thurgau e Grüne Veltliner, che rappresentano non meno del 98% dell'assortimento. Si riconoscono grazie al profilo stilistico e alla struttura dell'acidità inconfondibili e alla loro tipicità estremamente marcata. La qualità - lo si sa molto bene alla cantina Valle Isarco - non conosce compromessi.

> Il clima della Valle Isarco, i suoi terreni tipicamente minerali e la vendemmia tardiva sono condizioni ottimali per ottenere vini bianchi freschi, fruttati e minerali".

— Stefan Donà, enologo della cantina Valle Isarco

- Kerner
- Sylvaner
- Müller-Thurgau
- Pinot grigio
- Grüner Veltliner
- Riesling
- Pinot bianco
- Sauvignon Blanc
- Gewürztraminer
- Chardonnay
- Schiava
- Pinot nero
- Lagrein
- Zweigelt

Dal lunedì al venerdì: ore 9.00 - 19.00

Sabato: ore 9.00 - 17.00

Interessati al vino? Venite presso la Cantina Valle Isarco e approfittate dell'opportunità di scoprire come lavoriamo l’uva, dalla raccolta sulla vite alla produzione del vino in cantina.

Una visita guidata con degustazione Vi introdurrà alla storia della viticoltura nella Valle Isarco e al nostro approccio enologico con essa.

Tour / Kellerei Eisacktal (kellerei-eisacktal.it)

- Vinity Wine Company

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