Con tanto sentimento
Il vino è una questione mentale e di cuore
#Herzblutmenschen. #Werteverfechter. #Emotionenschaffer. Chi segue la cantina Castelfeder su Instagram sa di cosa si parla. Qui i vini si producono applicando know-how, le necessarie conoscenze e la lunga esperienza, ma anche con tanto cuore. "Noi siamo emozione e creiamo emozioni" - così descrive se stessa la famiglia Giovanett, che in terza generazione gestisce la cantina.
L'azienda Castelfeder di Egna fu fondata da Alfons Giovanett più di 50 anni fa, ma da allora tutto è stato rivoluzionato. "L'assortimento è stato ampliato, l'uva prodotta è stata vinificata in proprio, il lavoro in vigna è stato modernizzato e ci siamo aperti al mercato internazionale" - dice Günther Giovanett, che ha ereditato l'azienda dal padre Alfons e che oggi la gestisce con i figli Ivan e Ines. La superficie a vite di Castelfeder è oggi di 65 ettari, sul 70% dei quali si coltivano vitigni bianchi.
"L'attenzione è rivolta allo Chardonnay, al Pinot bianco, al Pinot grigio e al Sauvignon" - racconta Giovanett. Per quanto riguarda i vitigni rossi, invece, si punta sul Pinot nero.
Che siano bianchi o rossi, però, la filosofia di Castelfeder è cambiata di poco, in 50 anni. "La particolarità dei nostri vini sta nella coltivazione" - ammette Giovanett. "Dividiamo tutte le più piccole parcelle in modo da soddisfare le esigenze dei vitigni". Così hanno origine vini di terroir con un carattere del tutto particolare. O, per rimanere nel gergo di Instagram, #terroirweinemitherz.
Citazione
> Ciò che contraddistingue i nostri vini è la cura durante la coltivazione. Suddividiamo tutte le parcelle, anche le più piccole, in modo da poter soddisfare le esigenze dei singoli vitigni".
— Günther Giovanett, Cantina Castelfeder
Vitigni coltivati
- Pinot nero
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet
- Chardonnay
- Gewürztraminer
- Kerner
- Lagrein
- Merlot
- Pinot grigio
- Sauvignon Blanc
- Schiava
- Pinot bianco
Vendita vino
Castelfeder Wineshop
Marienstraße 8/1 Via della Madonna
39044 Neumarkt / Egna (BZ)
Tel. +39 0471 812 928
Dal 1° aprile al 31 ottobre
Martedì - sabato : 10 - 12.30 / 13.30 - 18.00 ore
Sabato: 9 - 18 ore
Domenica e Lunedì: chiuso
Dal 1° novembre al 31 marzo
Lunedi - venerdì: 10 - 12.30 / 13.30 - 18.00 ore
Sabato: 9 - 15 ore
Sabatp e Domenica: chiuso
Visite guidate
Su richiesta
Partner
- Meraner Weinhaus
- VINUM Vinothek Bozen
Servizi e offerte (directory)
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- Degustazione
- SkyAlps Promozione
Fonte directory: Vini Alto Adige — Castelfeder
Contatti
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