Musica in bottiglia
Sono due le passioni della famiglia Mayr: la musica e il vino
Alla tenuta Mayr-Unterganzner, alla periferia est di Bolzano, la vite si coltiva da quasi 400 anni. Nessuna meraviglia, quindi, che il vino sia la grande passione della famiglia Mayr. Non è l'unica, però: "Amiamo la musica e ognuno di noi suona uno strumento o canta" - raccontaJosephus Mayr.
Lui gestisce la tenuta Mayr-Unterganzner per la decima generazione e non fa un mistero di approfittare dell'attività di chi lo ha preceduto - più precisamente della selezione di vitigni ottenuta da una grande esperienza e sensibilità. "Si deve però aggiungere il nostro lavoro puntuale in vigna - dalla potatura fino alla vendemmia tardiva e alla vinificazione delicata nella nostra cantina" - così Mayr.
E le condizioni ottimali, si è tentati di aggiungere. In fondo, la tenuta Mayr-Unterganzner si trova nella zona del Santa Maddalena classico e gode del clima estremamente adatto alla coltivazione dei vitigni rossi, della ventilazione continua, delle tante ore di sole e dei terreni alluvionali facilmente riscaldabili. "L'alta densità di impianto, l'età avanzata delle viti e l'allevamento a pergola ci mettono del loro" - ammette il vignaiolo.
Si ottengono così vini affinati rigorosamente in botte di rovere, longevi Lagrein e Santa Maddalena, vini classici perfezionati di continuo. Si promuove l'"ecologizzazione" della modalità di coltivazione e si lavora con vitigni resistenti alle malattie fungine (PIWI). E Josephus Mayr? Quali ritiene siano le prospettive della sua tenuta per i prossimi 10 anni? "Tra 10 anni sarà mio figlio Josef a gestire la tenuta, la coltiviamo da 401 anni - e speriamo con vini ancora migliori".
Non fermarsi mai: anche questo fa parte della tradizione di famiglia.
Citazione
> Mio figlio Josef si occupa del maso da 10 anni e come famiglia lo possediamo da 401 anni - con vini sempre più buoni".
— Josephus Mayr, viticoltore presso la tenuta Mayr-Unterganzner
Vitigni coltivati
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet
- Chardonnay
- Kerner
- Lagrein
- Sauvignon Blanc
- Schiava
Vendita vino
Lunedì - venerdì ore 8.30 - 12.30 e ore 15.30 - 19.00
Sabato ore 8.30 - 12.30
Visite guidate
Su richiesta
Partner
- Microclima - Totsuka Mayumi (AVICO RYOCO AKASAKA)
Servizi e offerte (directory)
- Visite guidate
- Degustazione
- SkyAlps Promozione
Fonte directory: Vini Alto Adige — Mayr Josephus, Maso Unterganzner
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