Il super Merlot negli occhi
Una proprietà nobile, 700 anni di storia, un obiettivo ambizioso
Una tenuta nobile, la produzione di vino che si ripete da più di 700 anni e un insediamento risalente a 2000 anni fa: tutto questo è la tenuta Kornellhof di Settequerce, che Florian Brigl gestisce dal 1996. Da quasi 20 anni vinifica in proprio e si è riproposto di creare un super Merlot altoatesino.
Presso la tenuta Kornellhof della famiglia Brigl, l'uva si ottiene dalle viti che prosperano su 11 ettari di superficie, dislocati ad altitudini comprese tra 270 e 550 m s.l.m. a Settequerce, Appiano Monte e Kampenn. "I nostri grappoli possono godere degli effetti di oltre 2.100 ore di sole e di notevoli sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, che imprimono loro caratteristiche uniche" - racconta Florian Brigl.
L'uva così "coccolata" è la materia prima per i vini della tenuta Kornellhof. Dopo la fermentazione in contenitori di acciaio, i vini vengono affinati in barrique e in grandi botti di rovere per 14 - 18 mesi. Prima di raggiungere il mercato invecchiano per quasi altri 10 mesi in bottiglia. Oltre al Pinot bianco, al Sauvignon Blanc, al Pinot grigio e al Gewürztraminer, al Lagrein e al Cabernet Sauvigno, Brigl punta al Merlot, per il quale si è posto un obiettivo ambizioso: ottenere un super Merlot, un Pomerol altoatesino, che possa diventare il fiore all'occhiello della tenuta Kornellhof, dove i grappoli pendono "alti" - in senso figurato.
Florian Brigl ritiene un privilegio il fatto di poter lavorare con questo vitigno. E un compito:" Per me, Kornellhof significa patria, qui posso rifugiarmi" - dice e aggiunge "L'azienda deve rimanere anche per i nostri figli e per le future generazioni patria e fonte di energia".
Citazione
> Per me Kornell significa patria - qui trovo la mia pace e voglio mantenere questa sensazione di appartenenza e questa fonte di energia anche per i miei figli e per le generazioni a venire".
— Florian Brigl, viticoltore presso la tenuta Kornellhof
Vitigni coltivati
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet
- Gewürztraminer
- Pinot grigio
- Pinot bianco
Vendita vino
Lunedì - venerdì ore 8.00 - 12 e ore 13.30 - 17
Sabato ore 9.00 - 13.00
Visite guidate
Ogni venerdi alle ore 14 in lingua italiana.Su richiesta
Partner
- Estate Wines - Topsoil Inc.
- Meraner Weinhaus
- Weindiele - Bozen
- BELViNi
Servizi e offerte (directory)
- Visite guidate
- Degustazione
- SkyAlps Promozione
Fonte directory: Vini Alto Adige — Tenuta Kornell
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