Una storia secolare
Il Castello di Bolgheri, le cui origini risalgono al XIII secolo, è da sempre proprietà dei Conti della Gherardesca e la sua cantina, datata cinque secoli dopo, è la più antica del territorio nonché l’unica presente nel paese di Bolgheri. Qui il vino si produce da secoli, ma il merito di aver trasformato la realtà agricola in un’azienda vitivinicola di alta qualità è dell’attuale discendente della famiglia, Federico Zileri Dal Verme.
L’evoluzione vitivinicola
Insieme al padre Clemente e alla madre Franca Spalletti Trivelli, ispirato dalle origini della DOC Bolgheri, nel 1996 inizia a convertire i terreni del Castello in vigneti. Ad oggi si contano 55 ettari, tutti piantati lungo il Viale dei Cipressi e nella parte a nord di Bolgheri. Federico Zileri è stato anche il secondo Presidente del Consorzio, succedendo a Nicolò Incisa della Rocchetta nel 2013.